Affaires OTTAWA : 5 restaurants au centre-ville Voir aussi : 5 hôtels Tous les renseignements sont tirés du guide Ulysse Ottawa que vous pouvez commander directement sur Internet ici. Métro ($$$; 315 Somerset Street West, Tél: (613) 230-8123) Fait sans contredit partie des meilleurs restos de la ville. C'est toujours avec joie qu'on y retrouve le feuilleté d'escargots au roquefort, le tartare ou simplement le filet de boeuf sauce béarnaise. La décoration opulente, mais harmonieuse, l'ambiance feutrée, mais surtout les fauteuils de cuir larges et confortables, vous assurent une soirée relaxante et délicieuse. Domus Café ($$$; 85 Murray Street, Tél: (613) 241-6007) Fait sans contredit partie des meilleurs restaurants d'Ottawa. On y prépare une cuisine raffinée et innovatrice à partir d'ingrédients toujours frais, et dont la réussite réside dans la combinaison originale de saveurs provenant du monde entier. D'ailleurs, les recettes sont puisées des nombreux livres de cuisine que le magasin adjacent vend. La carte change tous les jours, mais certains plats parmi les plus populaires reviennent assidûment. Le menu n'est jamais exhaustif; néanmoins, il est toujours difficile de se décider, tellement le choix est intéressant. Les desserts sont une merveille, limités à quatre ou cinq, mais d'une excellence inégalée à Ottawa. La carte des vins propose entre autres d'excellents vins californiens, parmi lesquels plusieurs sont disponibles au verre. Un dernier point : essayez le brunch du dimanche; il est épatant et vaut l'attente (on n'accepte pas les réservations pour le brunch)! Al's Steak and Seafood House ($$$-$$$$; 327 Elgin Street, Tél: (613) 828-8349). La rue Elgin renferme une autre adresse de choix pour les vrais amateurs de boeuf. Depuis plus de 20 ans, ce chic restaurant charme les palais avec du boeuf d'une grande qualité, tendre et juteux à souhait. Même si c'est le steak qui a fait la réputation de cet établissement, les personnes appréciant les plats de fruits de mer n'y sont jamais déçues. Mama Grazzy ($$; 25 George Street, Tél: (613) 241-8656) Aménagé dans un petit local tout à fait mignon où l'on se sent vite à l'aise et où l'on a envie de revenir, le restaurant plaît aussi en raison de sa cuisine italienne, à la fois originale et délicieuse, qu'on découvre avec ravissement. The Fish Market ($$-$$$; 54 York Street, Tél: (613) 241-3474) Au nombre des institutions d'Ottawa, le restaurant est installé aux abords du marché Byward depuis 1979, et tout le monde le connaît dans la capitale. Sa salle à manger est décorée de filets, de bouées et d'autres objets relatifs à la pêche, comme il se doit dans un établissement où les spécialités sont le poisson, les coquillages et les fruits de mer, toujours impeccablement frais. Ainsi, vous aurez l'embarras du choix parmi les plats de homard, de crabe des neiges, de vivaneau et de moules à volonté, qui combleront à coup sûr votre envie des produits de la mer. Au premier étage, deux autres salles répondent à d'autres besoins. La première, Coasters, avec ses grandes baies vitrées donnant sur l'effervescence du marché, est tout aussi plaisante; les plats proposés sont cependant moins élaborés (fish'n'chips), mais moins chers et bons. Le deuxième, Vineyards, est l'endroit où aller si vous voulez prendre un verre (belle sélection de vins vendus au verre) tout en prenant une bouchée; parfois, des spectacles y sont présentés.    Tous les guides